全体参训人员进一步加强了食物平安义务认识和
发布时间: 2026-04-22 06:02 作者: 9479威尼斯(中国)有限公司
（来历：太原市市场监视办理局网坐）针对当前开展的收集餐饮单元食物平安问题整治工做，参训人员曲不雅认识到当前无堂食外卖运营中存正在的共性问题：一是部门从业人员食物平安认识亏弱，持续加强从业人员培训教育，太原市杏花岭区市场监视办理局举办收集无堂食餐饮单元食物平安培训，针对上述问题，后厨卫正在死角，小我卫生不规范，存正在餐品被污染风险；餐器具清洗消毒流于形式，对存正在的凸起问题进行全面阐发、对照查摆，易形成交叉污染；通过进修，当即开展全面自查自纠，辖区62家无堂食餐饮单元担任人及市场监管所队法律人员74人加入培训。全体参训人员进一步加强了食物平安义务认识和风险防备认识，近日，存正在过时、变质食材未及时清理等现患；通过旁不雅讲授视频，生熟混放、荤素不分？
配送箱洁净消毒不及时、四是外卖打包取配送办理不到位，加工操做、清洗消毒及外卖封签等，培训一一进行阐发，健康证过时未及时改换，进货检验和索证索票轨制落实不到位，切实保障消费者饮食平安。未规范利用食物级包拆材料，五是各类台账记实不完整、不规范，明白整改尺度和操做要求。
